Egyszerű zöldborsóleves – gyors, ízgazdag és egész évben elkészíthető

Egyszerű zöldborsóleves, egész évben elkészíthető, de számomra mégis a tavasz az igazi szezonja – amikor minden évben először készül a kerti, friss, zsenge zöldborsóból. Bár a fagyasztott változat is remekül működik, és gyakran használom is, mégis van valami varázsa annak az első, friss borsóslevesnek.

A leves önmagában is finom, de ha tartalmasabb fogásra vágysz, kínáld galuskával vagy grízgombóccal. A tökéletes grízgombóc receptjét még keresem – de kísérletezem szorgalmasan, és amint megtalálom a nálam is mindig működő változatot, megosztom veletek is. Addig is: ha van bevált tipped, szívesen hallom!

Bevásárlólista

• zöldborsó (friss vagy fagyasztott)
• sárgarépa
• fehérrépa
• vöröshagyma
• étolaj
• liszt
• só
• bors
• pirospaprika
• friss petrezselyemzöld

Ilyen egyszerű elkészíteni ezt a zöldborsólevest, nem hiába egyszerű zöldborsólevesnek nevezem.

Tisztítsd meg a zöldborsót (ha nem fagyasztott), sárgarépát, fehérrépát. Karikázd fel a zöldségeket, majd pirítsd le az olajon, jó alaposan. Így gazdag íze lesz és sokkal gyorsabban el is készül.

Szórd meg egy kanál liszttel és a pirospaprikával, öntsd fel először csak kevés vízzel és keverd jól el. Öntsd fel vízzel, majd dobd bele a megmosott hagymát, sózd, borsozd és főzd puhára a zöldségeket.

Ha van kedved tegyél bele még galuskát vagy grízgombócot, hogy még laktatóbb legyen.

Egyszerű és mégis megunhatatlan vagy talán pont ezért?

Mentsd el a saját levestábládra, csak kattints valamelyik képre.

Zöldborsóleves gyerekeknek

A zöldborsóleves szuper választás a gyerekeknek, mivel édes és tápláló. Néhány egyszerű trükkel még jobban megszerettethetjük velük, ezt a szuper finom levest.

• Krémleves: A krémleves állaga sok gyerek számára vonzóbb, mint a darabos. Pürésítsük a levest, hamarosan hozok hozzá egy szuper zöldborsókrémlevest is.
• Vidám tészták: Galuska és grízgombóc helyett használj vicces formájú tésztát, például betűk, csillagok vagy állatok formájúakat. Ez játékossá teszi az étkezést.
• Ne fűszerezd túl: Gyerekeknek kevesebb só és bors szükséges, így a borsó édes íze jobban érvényesül. A fűszerezést a tálalásnál tegyük meg a felnőttek adagjához.
• Süsd meg a zöldségeket: Válogatós gyerekeknél érdemes azzal próbálkozni, hogy főzés előtt rövid ideig megpirítjuk egy kis vajon a zöldborsót és a sárgarépát. Ez kihozza a zöldségek természetes édes ízét.
• Virág alakú sárgarépával tálald: Zöldségkiszúró segítségével, készíts virág alakú sárgarépát, hogy még nagyobb örömmel kanalazzák.