Az élesztő előkészítése: A langyos vízben morzsold el a friss élesztőt, majd hagyd állni körülbelül 10–15 percig, amíg szépen felfut.
2
A száraz alapok kimérése: Mérd ki a pizzalisztet egy nagyobb keverőtálba (vagy a robotgép táljába), és keverd el benne alaposan a sót.
3
Összedolgozás: Öntsd a liszthez a felfuttatott élesztős vizet, valamint a két evőkanál olívaolajat.
4
Dagasztás: Kézzel vagy dagasztógép segítségével addig gyúrd és dagaszd a tésztát, amíg teljesen homogén, rugalmas és sima felületű gombóccá áll össze.
5
Kelesztés: Formázz belőle egy szép cipót, takard le a tálat egy tiszta konyharuhával, és langyos, szélvédett helyen hagyd kelni kerek 1 órán keresztül, hogy a duplájára nőjön.
6
Formázás: A megkelt tésztát borítsd ki egy enyhén belisztezett felületre. Oszd el tetszés szerinti adagokra, majd nyújtsd ki vagy lapogasd ki a kívánt vastagságúra és formájúra.
7
Sütés: Pakold meg a kedvenc pizzaszószoddal és feltéteiddel, majd előmelegített, magas hőfokú (lehetőleg 230 °C-os) sütőben körülbelül 15 perc alatt süsd készre, ropogósra.
Elkészítetted ezt a levest?
Mutasd meg a barátaidnak és nekünk is!
Kinga
leves mániás
Miért iktasd be a heti menübe a leveseket? MERT FINOMAK.
